Plume - Cuisine d'auteur
par Youssef Gastli
par Youssef Gastli
« La plume est la langue de l’âme », Miguel de Cervantès, Don Quichotte.
25 couverts. 250 références de vins. Autant dire que chez Plume, on maitrise l’art de recevoir avec générosité. A la carte, une cuisine d’instinct et pas de menu figé. Ce que le chef a envie de manger -et que la nature offre- vous sera proposé : les rudiments du partage. De sa plus belle plume, il travaille des produits de grande qualité issus du terroir français. Pour un résultat hautement gastronomique sans autre vertige que celui du plaisir. En salle, l’intimité et la lumière font dire aux habitués qu’ils se sentent particulièrement au bon endroit, ici.
L’expérience ultime
Mes plats livrés en cocotte
Découvrez Plume à travers un plat généreux, cuisiné en cocotte, et livré à la maison. Des produits de saison, sourcés auprès de producteurs de qualité, magnifiés avec soin par la brigade du Chef Youssef Gastli.
Le chef
Youssef Gastli
Le Chef est un auteur authentique : créatif, rêveur, amoureux des couleurs et des saveurs.
L'identité de son premier restaurant Plume : des produits, des odeurs et des textures pour raconter sa vision du monde, élégant et léger, comme une plume.
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